En busca del queso perdido
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Sin embargo, los inspectores de sanidad e higiene de Canadá advirtieron a este fabricante que no puede vender su queso, sin que primero haya pasado un examen exhaustivo de calidad. El problema es que antes de que este queso pueda ser examinado y después vendido, se tiene que encontrar y de momento los buzos que buscan el queso en una bahÃa de 40 metros de profundidad han fracasado en el intento. Sabemos donde se encuentra el tesoro, pero es más difÃcil de lo que pensábamos encontrarlo Luc Bovin, fabricante de queso De encontrar el cheddar perdido, el fabricante Luc Bovin está convencido que será uno de los mejores del mundo, gracias al proceso de envejecimiento que ha sufrido bajo el mar. Bovin asegura que la presión y las bajas temperaturas en la profundidad del mar acelera el proceso de envejecimiento al tiempo que mantiene el queso en perfecto estado. "Hace unos años, un pescador me dijo que habÃa encontrado un trozo de nuestros quesos en el fondo de un lago donde estuvo buceando. Lo probó y me dijo que era uno de los mejores quesos que se habÃa comido en su vida.", le explicó Luc Bovin a la agencia de noticias AFP. El queso de la discordia El método sin embargo no convence a las autoridades de alimentación canadienses. Insisten que la producción de queso debe realizarse en un lugar totalmente higiénico y que cumpla con el reglamento. "Entendemos el propósito de Luc Bovin y estamos ... |
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